المكملات الغذائية
الطبخ الصحي
الفطور
منتجات الكيتو
وجبات خفيفة صحية
الإكسسوارات والمعدات
عروض اليوم
الرياضة والتغذية الخالية من الغلوتين: تجنب نقص العناصر الغذائية والتلوث
بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السيلياك، فإن تجنب الغلوتين هو علاج، وليس مجرد اتجاه. أما بالنسبة للآخرين، فإن التوقف عن تناول الغلوتين لا يؤدي تلقائيًا إلى تحسين الأداء، وقد يعقد الحصول على الكربوهيدرات والألياف والفيتامينات إذا تم اختيار البدائل بشكل خاطئ.
المكونات الأساسية الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي
يتيح الأرز والبطاطس والذرة والكينوا والكتان والبقوليات والفواكه والخضروات والبيض واللحوم والأسماك غير المقلية تكوين نظام غذائي رياضي متكامل. وغالبًا ما تكون أسعارها أرخص من المنتجات المتخصصة.
احذر من التلوث المتبادل
بالنسبة لمرض السيلياك، حتى الفتات الصغيرة مهمة. فقد تتسبب محمصة الخبز، وألواح التقطيع، وزيت القلي، والملاعق، والأسطح في تلوث الطعام. يجب أن تحمل المنتجات المصنعة علامة موثوقة. تحدد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) الحد الأدنى لعلامة «خالي من الغلوتين» بأقل من 20 جزء في المليون (ppm)؛ وتستخدم سلطات أخرى هذا المعيار أيضًا، لكن يجب التحقق من القواعد المحلية وشهادة المنتج.
قبل التمرين وبعده
- قبل: الأرز، الموز، الخبز المعتمد الخالي من الغلوتين، أو البطاطس حسب درجة التحمل.
- أثناء ممارسة نشاط بدني طويل الأمد: تحقق من الملصق الموجود على عبوات الجل والمشروبات.
- بعد: اجمع بين الكربوهيدرات والبروتينات: الأرز والدجاج، أو العجة والبطاطس، أو الزبادي والفواكه.
يقدم المتجر العديد من منتجات Schär، منها صباح الخير, Bon Choc، و Curvies Paprika وغير ذلك رقائق الفانيليا. قارن بين محتويات البروتينات والألياف والسكريات وحجم الحصص كما هو الحال مع أي منتج مصنع.
